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Saúde Viver na Mídia

Endívias

 

Bastante popular na culinária europeia, principalmente na França, Bélgica e Holanda, a endívia é uma hortaliça variante da chicória que conquista cada vez mais o paladar dos brasileiros.

Versátil, pode acompanhar pratos salgados ou doces, e ser consumida crua, assada ou cozida. Além de cálcio e ferro, “as endívias têm propriedades diuréticas, o que auxilia na eliminação das toxinas do organismo, e antioxidantes. É rica em fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino e auxiliam no controle do colesterol”, afirma a nutricionista Juliana Menegazzi. Assim como as demais hortaliças, a recomendação diária de consumo é de 3 a 5 porções.


Fonte: Portal Arca Universal


 
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